Ergotioneina (EGT) to rzadki naturalny aminokwas odkryty przez francuskiego naukowca w sporyszu w 1909 roku. Substancję tę można znaleźć w żywności takiej jak grzyby, czarna fasola i owies, a szczególnie obficie występuje w grzybach jadalnych, takich jak shiitake i grzyb wątroby krowy.
Potężna skuteczność
Melatonina ma wyjątkowe właściwości przeciwutleniające. Jej skuteczność w eliminacji wolnych rodników jest 6000 razy większa niż witaminy E i 40 razy większa niż koenzymu Q10. Ta cecha sprawiła, że jest on wysoko ceniony w dziedzinie przeciwdziałania starzeniu się.
Oprócz właściwości przeciwutleniających ergotioneina może również chronić funkcje mitochondriów, poprawiać metabolizm energii komórkowej i mieć pozytywny wpływ na łagodzenie zmęczenia i poprawę jakości snu. Badania wykazały również, że ma właściwości przeciwzapalne i neuroprotekcyjne, które mogą być pomocne w opóźnianiu pogorszenia funkcji poznawczych.
Formularze aplikacyjne
Wraz z postępem technologii biologii syntetycznej koszt produkcji ergotioneiny znacznie spadł, co sprzyja jej zastosowaniu w dziedzinie żywności i produktów zdrowotnych. Obecnie do głównych form produktów zaliczają się:
Kapsułki doustne: Najpopularniejsza forma suplementacji, często łączona z innymi składnikami w celu wzmocnienia efektu.
Napoje funkcjonalne: W połączeniu z różnymi dobroczynnymi składnikami są wygodne do codziennego spożycia.
Produkt złożony: W połączeniu z innymi składnikami antyoksydacyjnymi zapewnia kompleksową ochronę.
Perspektywy rynkowe
Rynek ergotioneiny odnotował w ostatnich latach gwałtowny wzrost. W 2024 roku sprzedaż powiązanych produktów na Tmall International wzrosła o 6000% w porównaniu do roku poprzedniego. Szacuje się, że do 2031 roku wielkość światowego rynku surowców ergotioneiny osiągnie 161 milionów dolarów amerykańskich.
Docelową grupę konsumentów stanowią głównie kobiety w wieku od 20 do 45 lat, przy czym największy odsetek stanowią osoby w wieku 25-35 lat. Wśród kanałów sprzedaży internetowej Tmall stanowi 45%, Douyin 35%, a JD 15%.
Zalecenia dotyczące wyboru
Konsumenci wybierając produkty zawierające ergotioneinę powinni zwrócić uwagę na:
Zwróć uwagę na czystość produktu i zawartość składników aktywnych.
Zrozumienie możliwości technicznych przedsiębiorstw produkcyjnych
Sprawdź, czy połączenie składników jest uzasadnione naukowo.
Racjonalnie patrz na cenę. Bardzo niska cena może wskazywać na niewystarczającą zawartość.
Obecnie ergotioneina nie została zatwierdzona w Chinach jako nowy składnik żywności. Produkty na rynku krajowym sprzedawane są głównie poprzez transgraniczne kanały e-commerce. Oczekuje się, że dzięki ciągłemu rozwojowi technologii i stopniowemu ulepszaniu przepisów to „złoto przeciwutleniające” przyniesie korzyści zdrowotne większej liczbie osób i stanie się ważną częścią branży zdrowotnej.
